В рамках фестиваля кулинарного мастерства «Школа вкуса» в Чебоксарском кооперативном институте (филиале) Российского университета кооперации 17 февраля был организован тематический мастер-класс по теме «Фундамент обеда». В нем приняли участие обучающиеся школ № 54 и № 59 г. Чебоксары, а также студенты колледжа института и Чебоксарского кооперативного техникума.

С приветственным словом перед участниками мероприятия выступили декан факультета управления, кандидат экономических наук Людмила Дмитриева и начальник отдела продвижения образовательных услуг и профориентационной работы, кандидат философских наук Татьяна Евграфова. Они ознакомили ребят с институтом, реализуемыми направлениями подготовки и профилями, организацией учебной и внеучебной работы в институте, сферами профессиональной деятельности выпускников.

Мастер-класс по теме «Фундамент обеда» провела старший преподаватель кафедры технологии продуктов общественного питания Анна Трифонова. Она рассказала ребятам о способах приготовления бульонов, добавок к супам. Участникам предстояло научиться навыкам приготовления супа-пюре из тыквы, вовлекаясь в процесс приготовления блюда. Гости мастер-класса продегустировали все приготовленные блюда и оценили качество приготовленного.

За активное участие в фестивале кулинарного мастерства «Школа вкуса» ребятам были вручены сертификаты участника и памятные подарки. Мероприятие было проведено в теплой дружеской атмосфере.

Следующий мастер-класс на тему «Горячее сырым не бывает» будет посвящен основам приготовления горячих блюд и состоится 17 марта 2017 года в 13.00 в Центре лабораторных исследований института.