Сезон уличной торговли квасом завершается
С наступлением августа завершается сезон уличной торговли квасом. Сложившаяся закономерность – как только пошли арбузы, спрос на квас тут же падает, наблюдается не один год.
Этим летом у администрации Московского района г. Чебоксары желающих торговать этим славным напитком было предостаточно. Всего для торговли квасом в Московском районе было отведено 67 мест. Предпринимателями было освоено около 60. А это значит, что на торговле квасом было создано не менее 100 торговых мест. За место торговли в бюджет города поступило порядка 200 тысяч рублей. Основным поставщиком кваса в летнюю сеть было ООО «Вавилон-сервис».
Кстати, квас в привычных желтых бочках – это вчерашний день. Хотя он и качественный, но бочку трудно отмыть, есть риск, что в ней разведутся микробы. Поэтому большего распространения получила в этом году торговля квасом из кег. При торговле напитками из кег всегда используется охладитель. Квас, разлитый в кеги, хранится лучше, чем бочковой, в них – вакуум, значит и риска отравиться меньше, да и технология такая стоит дешевле.