20-21 апреля в Чебоксарском кооперативном институте проходила ежегодная республиканская олимпиада профессионального мастерства обучающихся учреждений среднего профессионального образования по специальности «Технология продукции общественного питания».

В стенах Центра лабораторных исследований института участники олимпиады второй год подряд демонстрируют теоретическую и практическую подготовку, проявляют творчество и высокую культуру труда и речи, умение на практике применять современные технологии.

Состав жюри, утвержденный приказом Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики состоял из: председателя – ст. преподавателя кафедры технологии продукции общественного питания ЧКИ Натальи Шишкиной и членов жюри – преподавателя Чебоксарского кооперативного техникума Людмилы Демаковой, преподавателя Чебоксарского экономико-технологического колледж Ольги Хлебниковой, зам. директора по производственному обучению Новочебоксарского техникума прикладной биотехнологии Надежды Ивановой, преподавателя Чебоксарского техникума технологии питания и коммерции Ольги Герасимовой.

В этом году за звание лучшего боролись представители трех команд: Чебоксарского кооперативного техникума (Оксана Кудряшова и Василий Стожаров), Чебоксарского экономико-технологического колледжа (Ирина Ярмушова и Виктория Морозова) и Новочебоксарского техникума прикладной биотехнологии (Евгения Миндрюкова и Анна Яковлева).

На первом – практическом – этапе конкурсанты приготовили по три порции блюд из рыбы и морепродуктов в европейской подаче. За 2 часа они должны были продемонстрировать не только скорость приготовления, но и организацию рабочего стола, соблюдение правил санитарии и даже рациональное использование продуктов. С чем справились практически все участники.

А сегодня, 21 апреля, студентам пришлось пройти проверку на профессиональную готовность к самостоятельной трудовой деятельности при выполнении теоретических заданий в виде тестов по изучаемым дисциплинам.

Борьба за призовые места развернулась между студентами Чебоксарского экономико-технологического колледжа и Чебоксарского кооперативного техникума.

По итогам Олимпиады призовые места распределились следующим образом: 1 место присуждено Ирине Ярмушовой, 2 место – Василию Стожарову и 3 место – Виктории Морозовой.

В номинации «Лучшее выполнение профессионального задания» не было равных победителю Олимпиады Ирине Ярмушовой, «Лучшим теоретиком» признана Виктория Морозова, а «Лучшее блюдо» приготовил Василий Стожаров.

Для участников олимпиады и членов жюри была организована экскурсия по лабораториям Центра лабораторных исследований. Оснащение помещений современным оборудованием и приборами для проведения занятий со студентами торгово-технологического факультета вызвало положительные отзывы у преподавателей и студентов ссузов.

Поприветствовать будущих профессионалов на мероприятие прибыли зам. министра образования и молодежной политики Чувашской Республики Виктор Алексеев, председатель Чебоксарской Ассоциации кулинаров Николай Уездный, ректор Чебоксарского кооперативного института Валерий Андреев, декан торгово-технологического факультета Николай Исмуков, зав. кафедрой специальности «Технология продукции общественного питания» Алексей Димитриев. Все они пожелали студентам больших успехов и дальнейших  побед.

Фоторепортаж