На базе ГУП ЧР «Комбинат питания Администрации Президента Чувашской Республики» проводился конкурс среди студентов средних специальных, высших учебных заведений и работающей молодежи до 27 лет предприятий общественного питания.

В  конкурсе приняли участие:

- Чебоксарский кооперативный институт;

- Чебоксарский экономико-технологический колледж;

- Чебоксарский кооперативный техникум;

- Чебоксарский техникум технологий питания и коммерции;

- Новочебоксарский техникум прикладной биотехнологии;

- Филиал ГОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления» в г.Чебоксары;

- АНО ВПО «Региональный институт  технологии и управления»;

- Школа поваров;

- повара ГУП ЧР «Комбинат питания Администрации Президента Чувашской Республики»;

- повара кафе «Юлташ».

Чебоксарский кооперативный институт на конкурсе представили студенты 4 курса торгово-технологического факультета специальности «Технологии продуктов общественного питания» Евгений Шуваев и Максим Кустин. Их куратором была старший преподаватель кафедры технологии продуктов общественного питания Шишкина Н.В.

Конкурсанты в личном зачете выполняли следующие экспозиции в 3-х направлениях: «Лучший салат», «Лучшее банкетное блюдо», «Лучший десерт». Известно было, что основными ингредиентами будут: судак, свиная или баранья корейка, фрукты. Остальные продукты конкурсантам были представлены в виде «черного ящика». После того как они ознакомились с набором продуктов, представили меню из 3-х блюд (салат, горячее блюдо и десерт). На приготовление этих блюд отводилось 2 часа.

Для представления экспозиции и дегустации участники использовали свою столовую посуду, скатерти и атрибуты оформления экспозиций. Во  время проведения конкурса оценивались техника приготовления блюд, организационные навыки повара, утилизация продуктов, профессионализм участника и санитария.

Победителями конкурса стали студенты Чебоксарского кооперативного института: Евгений Шуваев завоевал главную награду данного конкурса, ему вручена грамота Чебоксарской ассоциации кулинаров, а Максим Кустин, заняв 1 место, награжден Почетной грамотой ГУП ЧР «Комбинат Питания Администрации Президента Чувашской Республики».

2 место присуждено поварам «Комбината питания Администрации Президента ЧР», 3 место – мастерам производственного обучения Чебоксарского техникума технологий питания и коммерции.