Ах, картошка ты, картошка
В сектор торговли администрации Московского района г. Чебоксары поступают обращения, о том, что на рынке купили картошку, а она оказалась зеленая и продавцы отказываются ее принимать обратно. Правы ли продавцы?
Если вам попался картофель с поверхностью, позеленевшей на одну четверть, то это еще допустимо, а больше – уже опасно для здоровья и продавец обязан принять ее обратно.
При покупке картофеля необходимо визуально его осмотреть и оценить. Если картошка вялая и с повреждениями, то стоит сразу обойти ее стороной. При неправильном хранении или при долгом пребывании на солнце на клубнях образуется зеленая пятка. На картошке также бывает обыкновенная парша или в народе говорят «глазки на клубнях», она безвредна и на вкусовые качества не влияет, но затрудняет хозяйкам чистку корнеплодов. Картофель нужно посмотреть и в разрезе: если коричневато-темные точки на мякоти картофеля, то это явный признак низкого содержания крахмала и картофель не подлежит долгому хранению.
Покупатели могут попросить продавцов предъявить лабораторный анализ картофеля, на рынках всегда проводят выборочную проверку корнеплодов, в котором все указано.