Лето заканчивается и в продаже появились бахчевые культуры. Побаловать себя и своих родных сладкими арбузами и ароматными дынями спешат многие горожане. В Московском районе г. Чебоксары торговля бахчевыми культурами организована во многих продовольственных магазинах и торговых центрах, а также с палаток в 20 местах.

«Полосатых» к нам чаще всего привозят из Астрахани и Волгограда, а дыни – с Узбекистана и Волгограда. Всем хороши бахчевые культуры: они и вкусные, и полезные. Например, арбуз – это кладезь полезных веществ: витаминов (С, В1, В2); микроэлементов железа, калия, магния и др.); каротина, фолиевой кислоты, пантотеновой кислоты. Это сочетание благотворно влияет на пищеварительный процесс. А благодаря высокому содержанию железа арбуз показан людям, больным анемией. В дыне много белка, клетчатки, летучих ароматических веществ, каротина и витамина С. Она стимулирует процесс кроветворения, успокаивающе действует на нервную систему и помогает при сердечной недостаточности.

P.S. Как правильно выбрать арбуз и дыню.

Чтобы выбрать самый спелый арбуз, внимательно его осмотрите. Спелый арбуз издает глухой звук при похлопывании по нему ладонью, и он хрустит даже при небольшом сдавливании. Арбуз должен быть: без воскового налета (если оботрете пыль, на поверхности появится четкий солнечный блик) и с пожелтевшим хвостиком и пятачком (не путайте с засохшими! Высохнуть арбузный хвостик может во время долгой транспортировки и хранения). Желтые пятна на боках также не говорят о спелости, они образуются от недостатка света: арбуз, созревая, лежит на одном боку.

Выбирать дыню намного легче. Кожура дыни должна источать приятный аромат, быть мягкой при сдавливании и не иметь коричневых пятен. Кожица должна быть чистой, без трещин и вмятин.