Каша для Покрова дня
Завтра Праздник Покрова Пресвятой Богородицы. Раньше на Руси в этот день обязательным блюдом, наряду с петухом, которого готовили в русской печи, была пшенная каша с тыквой. Рецепт ее приготовления не сложный.
Продукты: 1 стакан сваренной пшенной каши; 500 г очищенной мякоти тыквы; 1 ст. ложка сливочного масла; 2 яйца; 1 ст. ложка сухарей; соль.
Маленькие кусочки тыквы залить молоком или водой и упаривать до готовности. Протереть через сито, смешать с растертой или размятой пшенной кашей, сырыми яйцами, посолить и подогревать, не накрывая крышкой, около 40 минут в горячей духовке.
Желаем удачи и с наступающим всех праздником!