Шашлык на природе – и вкусно, и опасно.
Не секрет, что одним из самых вкусных блюд в разгар сезона мелкорозничной торговли является шашлык. Готовится он тут же около летнего павильона или установленной палатки в местах отдыха горожан. Отведать его можно практически в каждой установленной палатке на набережной, пляже, парках, Певческом поле.
Проводимые сектором торговли проверки организации мелкорозничной торговли показали, что готовить его умеют многие, особенно люди южных национальностей, а вот соблюдать при этом санитарные правила не все считают обязательным.
На рынке «Северный» и на Центральном пляже продавцы-узбеки не имеют личных медицинских книжек, документов о качестве мяса, хранят его без холода, не проводят должным образом санитарную уборку палатки и имеющего инвентаря, готовят непосредственно в палатке люля-кебаб, не имея возможности элементарно помыть руки. Нет у них и спецодежды, и разрешений органов санэпиднадзора.
На нарушителей составлены протоколы об административных правонарушениях. Может быть, штраф заставит их открыть санитарные правила.