Франсуа Аппер - «благодетель человечества»
Знаете ли вы, что в 1809г. парижский повар Франсуа Аппер был удостоен государственной премии в 23 тысяч франков? Кроме премии, правительство Франции дало ему звание «благодетель человечества»; а впоследствии он получил еще золотую медаль общества поощрения национальной промышленности. За что все эти почести? Скромный повар открыл способ хранения и консервирования пищевых продуктов, в сущности, изобрел консервы.
Способ этот заключался в том, что продукты помещают в герметически укупоренные стеклянные или жестяные банки с их последующим кипячением. Этот принцип, как известно, и поныне применяют на всех консервных заводах мира. Так что, кулинар Аппер заслужил благодарную память потомков.