Обрядовая еда в пасхальном ритуале
Обрядовая еда в пасхальном ритуале
В пасхальном ритуале важное место занимает обрядовая еда, в которую обязательно входят пасха, кулич и крашеные яйца.
Украинцы и белорусы пасхой называют высокий круглый хлеб, на верху которого часто выкладывают из теста крест, а иногда еще какое-нибудь украшение.
Русские также пекут такой хлеб, но называют его куличом. Считалось, что если кулич удался, то в семье будет все хорошо, если же в печи не подошел, растрескалась корка или произошли какие-нибудь другие дефекты, то надо ждать несчастья.
Пасху делают «сырную», из творога, в который кладут масло, сахар, яйца, изюм и некоторые другие приправы. Все это перемешивают и выкладывают в деревянную форму в виде четырехгранной пирамиды; на стенках ее обычно вырезают узоры и буквы.
Пасху и кулич вместе с окрашенными в «чистый» четверг яйцами святят в церкви, а потом ими разговляются.
Центральное место в пасхальной обрядности занимало крашеное яйцо; оно являлось символом праздника. Освященное яйцо за пасхальным столом едят первым, когда придя от заутрени, садятся за трапезу. Но роль яйца этим не исчерпывается. Яйца дают родным, соседям, пришедшим поздравить, берут с собой, когда идут в гости, раздают нищим, оставляют в церкви.